pollo al horno con papas

El pollo al Horno con Papas es una receta clásica que no debe faltar en el menú de ninguna casa. Es sin duda una receta que toda la familia aprecia y disfruta de comer.

Ingredientes:
 1 pollo
 1 manzana
 sal, pimienta
 1/2 taza de aceite
 3/4 taza de caldo
 1/2 taza de vino blanco
 2 ctas. de romero
 1 cda. de mostaza
 1 kilo de papas

Preparación:

Lavar bien el pollo, secarlo y frotarlo con jugo de limón, sal y pimienta.
Colocar adentro 1 manzana sin pelar y atar las puntas de las patas para que matanga bien su forma. Colocarlo en una asadera con 1/4 taza de aceite, disponer alrededor las papas cortadas en forma deseada.

Cocinar 1 hora y 15 minutos, cada 10 minutos rociándolo con una mezcla de caldo, 1/4 de aceite, el vino blanco y la mostaza. Colocar las ramitas de romero para decorar al servir.

muffins

Harina 0000 255 g
Polvo para hornear 3 cucharaditas de té
Sal 1 cucharadita
Azúcar 110 g
Leche 240 cc
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Huevos 1
Manteca derretida 85 g

Coloque los pirotines en los moldes para muffins. Precaliente el horno a 180ºC.

En un bol, tamice la harina, el polvo para hornear y, al final, agregue el azúcar.

En otro bol bata apenas el huevo con un tenedor. Incorpore la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.

Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle con un tenedor hasta que no se vea la harina. No debe llevarle más de un minuto, la preparación tiene que quedar grumosa. Rellene los pirotines a 3/4. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados.

Muffins con pepitas de chocolate

Agregue 80 g de pepitas de chocolate a los ingredientes secos de la receta básica.

Para decorar, antes de hornear, coloque por encima de ellos más pepitas de chocolate.

Muffins de naranja o limón

Agregue a los ingredientes secos de la receta básica ralladura de un limón o una naranja. Si desea puede bañarlos con glasé. Incorpore al jugo de un limón azúcar impalpable (100 g, aproximadamente) y revuelva hasta que le quede una consistencia ligera.

Cuando los retire del horno, deje enfriar y coloque una cucharada de glasé por encima de los muffins.

Muffins de chocolate rellenos con queso crema

Prepare la mezcla de los muffins de chocolate. Es el mismo procedimiento.

Mezcle 100 g de queso crema con una cucharada de azúcar. Rellene los pirotines con un poco de la preparación de los muffins, coloque una cucharadita del queso en el centro y termine de rellenar con la mezcla de muffins.

Lazaña Casera

Masa

• Huevos 5
• Sal 2 cditas
• Aceite 2 cdas
• Harina de trigo 0000 500 g

Salsa

• Aceite
• Cebolla 1
• Pimiento 1
• Carne de ternera (paleta) 600 g
• Zanahoria 1
• Pulpa de tomate 1 k
• Vino tinto 250 cc
• Sal y pimienta
• Azúcar 1 pizca
• Laurel
• Tomillo
• Extracto de tomate 1 cdita
• Caldo 60 cc

Relleno

• Salchichas parrilleras 300 g
• Ricota 500 g
• Espinacas 4 atados
• Sal y pimienta

Varios

• Queso provolone 6 cdas
• Mozzarella 200 g

PROCEDIMIENTO:

• 
  

MasaBatir apenas los huevos con la sal y el aceite. Añadir la harina, amasar, tapar y dejar descansar 30 minutos. Estirar la masa fina. Cortar rectángulos de 6 por 10 cm. Hervirlos en agua con sal y aceite de 10 a 12 minutos. Escurrirlos, enjuagarlos con agua fría y secarlos con un lienzo.SalsaEn una cacerola con aceite rehogar la cebolla y el pimiento picados. Agregar la carne trozada y saltearla. Incorporar la zanahoria rallada, la pulpa de tomate, el vino y los condimentos; cocinar 5 minutos. Sumar el extracto diluido en el caldo. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese y la carne esté tierna.RellenoDesmenuzar la salchicha, descartando la piel. Cocinarla a fuego suave en una sartén con algo de aceite y escurrirla. Mezclarla con la ricota, la espinaca cocida, exprimida y picada, sal y pimienta.ArmadoEn una fuente térmica colocar salsa, lasañas, provolone rallado y relleno.
Continuar con salsa, lasañas, provolone y rodajas finas de mozzarella. Repetir las capas. Terminar con lasañas, salsa y provolone.
Llevar al horno moderado hasta calentar.

¡¿Cómo hacer un buen cheesecake?!

Como hacer cheese cake (receta)

Uno de los tradicionales postres son las tortas y por lo general siempre cuando uno habla de un acompañamiento para el té de la tarde se nos viene a la cabeza una porción de un bien echo cheese cake, con su cubierta colorada, para preparar esta torta no necesitaran de una destreza especifica, lo bueno de todo esto es que aprendiendo todas las recetas http://todosloscomo.com/tag/recetas/que ponemos de tortas, podrán el día de mañana con el tiempo y la practica poner su propio emprendimiento vendiendo estas delicias que son sencillas de hacer para una persona en su casa si se toma el tiempo que necesita para aprender de memoria la receta, así como también implementar correctamente todos los pasos que es lo fundamental para aprender todos los secretos de la cocina y el día de mañana poder agregarle nuestros detalles de personalidad que le ponemos a cada plato, sino todas las tortas tendrían el mismo gusto y esa no es la idea de esta maravillosa profesión.

Para empezar con esta receta necesitan tener los siguientes ingredientes que podrán conseguir fácilmente, ya que no estamos hablando de cosas costosas o inconseguibles en el supermercado al que vamos cotidianamente, de echo la mayoría de las cosas de seguro en casa están.
Ingredientes:

• 500gr. de queso crema
• 250cc. de leche
• 75gr. de manteca
• 180gr. de azúcar
• 80gr. de harina
• 2 huevos
• Ralladura de un limón

Procedimiento:
Poner dentro de un bol la manteca en punto pomada, no derretida para esto recuerden sacarla de la heladera unas horas antes o caliéntenla un poco, pero sin llegar a que se derrita la misma, la juntamos con el azúcar y mezclamos bien hasta tener formada una pasta.
Agregamos los huevos de uno y siempre mezclando entre cada intervalo.
Poner el queso crema, con la leche y la ralladura sin dejar de mezclar.
Tamizar el harina y agregarla de manera muy gradual para que no se forme ningún grumo, nunca dejen de mezclar, esto seria bueno hacerlo con ayuda para poder lograrlo mejor.
Poner toda la preparación adentro de un molde de metal enharinado que en la base anteriormente le habrán puesto una capa de pionono, este molde ira a baño maria en el horno, con fuego moderado, cuando vean que se encuentra mas espesa nuestra mezcla, tienen que sacarla del horno y ponerla a que se enfrie, cuando se encuentre fria, le agregan por encima mermelada de frutilla.